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吃剩的榴莲壳别扔，用它煲汤，超级滋补，营养美味！榴莲是有名的滋补水果，有水果之王的美誉，含多种维生素及丰富蛋白质，榴莲煲汤清甜味美,在我们平时的生活当中，很多人不知道榴莲壳能吃，往往吃完榴莲肉，壳都给扔了，特别可惜呢～榴莲壳虽然看上去非常坚硬而且还有刺，其实，榴莲全身都是宝，壳和核都可以吃，并且是败火的佳品。用以食用的榴莲壳则是指榴莲果实去除外层木质硬刺后剩下的果壳，可用来煲汤或水煮，味道鲜甜，有补血益气、滋润养阴等的作用。把榴莲壳当中的白色的肉质部分取下来，和鸡汤以及瘦肉类、骨头类的在一起煲汤，这样营养价值会更高，滋补作用也会更好。
榴莲壳莲子木耳排骨汤的用料
| 排骨1500g | 榴莲瓤 一整个的量 |
| 盐1.5勺 | 糯莲子 半碗 |
| 干木耳一把 | 红枣一把 |
| 枸杞一把 | 生姜一段 |
| 白醋一茶匙 |
榴莲壳莲子木耳排骨汤的做法
步骤1
榴莲白瓤用刀割下来。步骤2
一个榴莲取出4瓣白瓤，全部切成小段。步骤3
准备好食材～步骤4
排骨沸水中焯水去血水。步骤5
焯水后捞出用清水冲洗掉浮沫。步骤6
砂锅中加入适量清水，放入排骨。步骤7
步骤8
一小时后开盖，加入榴莲白瓤大火烧开，继续改小火煲30分钟。步骤9
步骤10
步骤11
最后加入一勺盐调味即可，其他调料都不需要，红枣和榴莲都有甜味，不要画蛇添足以至于用其他调料调味盖过食物本身的味道了～步骤12
成品，汤的味道特别浓郁，很香哦～榴莲壳莲子木耳排骨汤的烹饪技巧
煲汤尽量取食材本身最天然的味道，不要用太多调味品哦～
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