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健康鸡米花/鸡排的做法说明
忽然想吃鸡排+奶茶了，外卖起送门槛高，自己一人又吃不掉，想想冰箱里还有一点鸡胸肉，还是自给自足吧～
健康鸡米花/鸡排的食材和调料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 奥尔良腌料 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
健康鸡米花/鸡排的做法与步骤第1步.
鸡排：鸡胸肉平切，一分为二，用牙签快速戳些洞洞。鸡米花：切成丁。
第2步.
鸡排：放入料酒、奥尔良腌料、姜片、少量盐，抓匀，腌制30分钟以上。
第3步.
鸡米花：放入生抽、料酒、盐、糖、姜片，抓匀，腌制30分钟。理论上鸡排与鸡米花的腌制过程应该是一样的，但我家鸡米花是做给小盆友吃的，因此没有放奥尔良腌料。大家可以根据自己的口味酌情添加。
第4步.
腌制完成后，先将肉裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，接着裹一层面包糠。
第5步.
油烧至6成热，下锅～直至金黄色捞出。
第6步.
捞出后放入铺好吸油纸的盘子里。冷却一会将鸡排切开。接下去就可以尽情的享用啦～我还榨了一杯香蕉牛奶搭配喝，好满足～！