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包菜是一种家常蔬菜，含有优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等，具有美容养颜、养胃、强身壮骨的功效。包菜中含有较多维生素C、β-胡萝卜素、维生素E，具有抗氧化的作用，可以起到美容养颜的效果，可以使皮肤嫩白、透亮。包菜中含有一种新型维生素叫做维生素U，其他的蔬菜中大部分都不含有这种维生素，而维生素U的主要作用就是保护黏膜细胞，其中就包含胃黏膜，因此有养胃的作用，有胃溃疡和胃炎的患者可以适当的食用包菜。包菜中含有的维生素C比较多，而维生素C能够增强人体的体质。包菜中还含有维生素K，而维生素K能够增强骨质，有益于人体肠道的健康，所以食用包菜能够强身壮骨。
炝拌包菜丝的用料
| 包菜半个 | 洋葱几片 |
| 花椒几粒 | 色拉油10克 |
| 太太乐原味鲜减盐酱油 10克 | 辣椒丝 少许 |
| 大蒜几瓣 | 香菜2根 |
| 白糖一勺 | 香醋一勺 |
炝拌包菜丝的做法
步骤1
先来个成品图步骤2
食材准备步骤3
包菜洗净切细丝，然后放净水泡，水里放一点盐。步骤4
洋葱大蒜香菜切细丝步骤5
把包菜洗净沥水放一个盆里，放入洋葱丝步骤6
热锅，放入色拉油，放几颗花椒步骤7
等油略冒烟，关火，倒入大蒜辣椒上。步骤8
不喜欢花椒的，可以把花椒挑出来，放入一勺太太乐原味鲜减盐酱油步骤9
放一点白糖，香醋，搅拌均匀步骤10
把料汁倒在包菜上，放香菜，一起搅拌均匀。步骤11
非常脆爽。炝拌包菜丝的烹饪技巧
泡包菜时如果有冰块可以放一点，更加脆爽。这个菜随拌随吃为好。
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