(郑州古玩交易市场在哪里期几)(古玩市场可以买瓷器吗)(a古董古玩交易正规吗)(中华古玩网拍卖)(古玩艺术品交易骗局)(西安古玩鉴定中心)
今晚吃什么—辣子鸡…腿,下饭!的做法说明
夏日炎炎,吃不下饭?今晚吃辣子鸡,很开胃。
今晚吃什么—辣子鸡…腿,下饭!的食材和调料
| 鸡腿 | 4只 |
| 细长辣椒 | 4根 |
| 大葱 | 1小段 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小香葱 | 1根 |
| 料酒 | 少量 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 花椒 | 十几二十粒 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 花生油 | |
| 生抽 | 3勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
今晚吃什么—辣子鸡…腿,下饭!的做法与步骤第1步.
鸡腿买的时候让店家剁小块,拿回家清水洗干净,加以料酒、胡椒粉、盐、淀粉腌制15分钟。
第2步.
细长辣椒洗净。
第3步.
辣椒切好。
第4步.
葱姜蒜辣椒备好。
第5步.
锅上油,大火烧至七成熟。根据鸡腿肉的量决定往锅里倒多少油,因为接下来要炸,所以油量要盖过鸡肉。
第6步.
油烧至七成熟,倒入腌制的鸡肉开始炸。至略变色,调小火继续炸5分钟,调大火,为上色。炸东西差不多都这顺序,才会炸的既熟又上色。炸的过程不停的翻,避免因淀粉而使粘锅,总计炸7分钟。捞出来备用呀。
第7步.
将锅里的油倒出,留一部分在锅里,差不多是平时炒菜两倍的量。把葱姜蒜和豆瓣酱倒入,豆瓣酱炒出红油。豆瓣酱本身是咸的。放干辣椒和花椒。
第8步.
倒入炸好的鸡肉、备着的细长辣椒,和生抽,翻炒。看细长辣椒稍微变软就可以出锅了。因为腌制时放了盐,豆瓣酱也有盐,所以其他时间不要加盐哦。
第9步.
撒小香葱,出锅。
小贴士花椒一定要放。
炸东西要有耐心。
[广州古董古玩收藏鉴定][古玩楚辞][正规私下交易古董古玩上门收购]