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菜系及功效:凉拌菜谱
桃仁鸡翅此菜鸡翅咸鲜味醇，桃仁金黄脆香。
桃仁鸡翅主料：鸡翅400克。私人现金直接收购古玩古董>
配料：桃仁75克。调料：色拉油50克，绍酒10克，精盐10克，白糖3克，麻油5克，葱末5克，葱段5克，姜片10克，鸡汤30克，红油10克，酱油3克。
桃仁鸡翅的做法
(1)鸡翅膀洗净，放入沸水中焯一下捞出，遂用凉水漂洗，摘去小细毛和杂物，洗净后沥水。
(2)桃仁用沸水泡一下，撕去外皮。
(3)煮锅置于火上，放入适量清水，加葱段、姜片、绍酒，烧沸，投入鸡翅膀，煮20分钟左右即熟；然后将锅离火，遂加适量精盐搅匀，使鸡翅膀浸泡入味。
(4)鸡翅晾凉后捞出，剁去两头的骨节，抽出骨头(要尽量保持完整)，置于盆内。
(5)油锅置于火上，放入油烧至四成热，投入核桃仁，用慢火炸至金黄色捞出。取一半切成细末待用。
(6)葱切末，置于碗内，加入核桃末、精盐、鸡汤、白糖、麻油、红油、酱油，调好味后，倒入盛鸡翅膀的盆中拌匀即可
食用时将鸡翅膀整齐地码在盘中，盘边围上余下的炸核桃仁即可
食材搭配小提示
:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效
:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
核桃仁怎么吃最营养
核桃仁性味甘、平、温、无毒。成分为含蛋白质、脂肪、五碳糖,维生素B、C、E,钙、镁、锰等,锌的含量丰富。从保健角度说,核桃仁有润肺、健腎、补血、益胃的功能。生或熟食治肾腎虚...[更多]
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